Vino Calabrese: Elenco delle qualità da acquistare – Guida Completa

vino calabrese: guida completa

Vino Calabrese: Elenco delle qualità da acquistare – Guida Completa

La Calabria ha una lunga e orgogliosa storia di vinificazione.

La leggenda vuole che i vigneti che coprivano le colline costiere della regione ispirassero gli antichi greci a coniare le loro monete con il titolo di “Enotria”, la terra del vino. Si dice anche che gli atleti calabresi agli antichi giochi olimpici brindassero ai loro trionfi con Krimisa.

Si pensa che questo vino sia identico a quello che si trova oggi, rendendolo uno dei vini più antichi conosciuti in Europa.

Ci sono molte di queste leggende sul vino calabrese e, sebbene sia sempre interessante da ascoltare, il futuro della vinificazione nella regione è, tuttavia, tutt’altro che entusiasmante.

La causa sembra essere la mancanza di lungimiranza.

“Perché preoccuparsi?” sembra essere l’atteggiamento: “I clienti compreranno il vino a prescindere”.


Uno dei motivi potrebbe essere la dipendenza economica della regione dall’intensa coltivazione di altri frutti e ortaggi: olio d’oliva, agrumi, cereali insieme a pomodori, melanzane e peperoni hanno la precedenza.

Questa mancanza di lungimiranza è deplorevole dato l’enorme potenziale della Calabria.

I pittoreschi altopiani offrono le condizioni ideali per la coltivazione della vite.

Il rosso più conosciuto della regione è il Cirò DOC e questa potrebbe essere la causa della miopia.

Il successo diffuso di Cirò ha dato luogo ad una rassegnata accettazione dello status quo.

In risposta alla domanda internazionale di vino bianco, tuttavia, alcuni produttori dedicati e lungimiranti hanno iniziato a sviluppare nuove varietà e ci sono alcuni segnali che i vini rossi potrebbero presto seguire l’esempio, anche se per ora ce ne sono pochi.

Ciò può essere in parte spiegato dalla scarsa attrezzatura e dalla mancanza di know-how, essendo la Calabria la regione più povera d’Italia.

Ma per fortuna sta succedendo qualcosa.

Nonostante un numero di buoni produttori e ottimi vini, la maggior parte preferirebbe rivivere le glorie del passato.

La Calabria ha 12 vini DOC ma il futuro enologico della regione è forse da ricercare altrove.

È interessante notare che la Calabria ha più vini IGT che DOC. Le normative più ampie che disciplinano la produzione di IGT e le maggiori possibilità potrebbero indicare il futuro della regione.

Vale la pena tenerlo d’occhio.

 

vino calabrese: elenco delle qualità da acquistare

Vino Calabrese: Cirò DOC

Il Cirò è probabilmente il vino calabrese più conosciuto e secondo la leggenda gli atleti calabresi hanno brindato alla vittoria nelle antiche Olimpiadi con un vino noto come “Krimisa” (Crimisa o Crimissa).

Si dice che questo sia lo stesso Cirò che beviamo oggi.

Esistono numerose favole simili e va detto che gran parte della fama di Cirò oggi si basa tanto su questi racconti romantici quanto sui suoi meriti.

L’odierno territorio del Cirò Classico si trova sulle pendici della costa orientale della Penisola Calabrese intorno al comune costiero di Cirò Marina e al comune collinare di Cirò, che anticamente ospitava il tempio della Cremista, dedicato a Bacco.

Il clima del Cirò DOC è estremamente secco ma nonostante ciò i suoi terreni ricchi di argilla trattengono l’umidità in modo mirabile.

I rossi sono secchi e vigorosi, mentre i bianchi sono freschi e beverini e altrettanto affascinanti e freschi i rosati.

In tutta onestà, va detto che le cose stanno cominciando a succedere nella zona. Produttori dedicati come Librandi, Francesco Siciliana e Fattoria San Francesco hanno avviato alcuni sviluppi positivi dove, con l’aiuto della vendemmia anticipata, hanno migliorato sia i processi di vinificazione che di invecchiamento dando così a Cirò Rosso e Bianco maggiore equilibrio e potenziale di conservazione.

 

Vino Calabrese: Bivongi DOC

Nominato per la prima volta nel 1996, Bivongi DOC è relativamente nuovo.

Con la sua posizione isolata sulla punta dello stivale d’Italia, la zona è una delle cosiddette DOC dello Ionio.

La zona prende il nome dal comune di Bivongi e comprende un’area di coltivazione intorno a Guardavalle in provincia di Cantanzaro di Reggio Calabria. Bivongi deve ancora produrre grandi vini.

Può essere una sfida per chi non lo sapesse distinguere tra i nomi insoliti dell’uva.

La difficoltà sta nel fatto che spesso hanno denominazioni locali, sconosciute in altre regioni.

Cercheremo di guidarvi con alcune informazioni tra parentesi che accompagnano le descrizioni dei vini.

 

Vino Calabrese: Donnici DOC

I vini di Donnici sono prodotti in una vasta area che si estende dalle pendici occidentali dei monti della Sila fino alla costa del mar Tirreno.

Il centro di maggiore produzione è la valle del Crati che si estende verso nord e nella valle del Savuto che si estende verso sud. Delle due, la zona del Crati è la più significativa.

I rossi di questa zona sono prevalentemente a base di Gaglioppo e Greco Nero, fortemente coltivati ​​nella valle del Crati.

Tra le uve bianche utilizzate le più importanti sono il Montonico e la Malvasia insieme al Pecorello di recente introduzione.

Donicci DOC comprende dieci comuni della provincia di Cosenza, compreso l’omonimo comune, Cosenza.

Questo capoluogo di provincia si trova tra i crinali della Sila e le pendici montuose di Paola.

La valle del Crati è l’unico varco dall’invaso creato dalle montagne e la sua posizione strategica è senza dubbio il motivo per cui la tribù dei Brutti ha scelto questo luogo per costruire il proprio paese.

I Bruttii erano un tempo un popolo di montagna orgoglioso e coraggioso che non accettò mai del tutto il dominio da parte di forze esterne.

I vigneti si trovano qui ad altitudini comprese tra i 300 ei 600 metri sul livello del mare.

 

Vino Calabrese: Lamezia DOC

I rossi ed i rosati (Rosato) di Lamezia sono vini secchi a base prevalentemente di uve Nerello Mascalese, Nerello Capuccio, Gagliopppo e Greco Nero.
I vigneti si trovano nei comuni di Lamezia Terme, Sant’Eufemia, Nicastro e Sambiase Filadelfia a sud-ovest di Catanzaro.

Il comune di Cantanzaro fu fondato dai greci bizantini sul sito di precedenti insediamenti.

Successivamente divenne un importante centro amministrativo sotto il Sacro Romano Impero Carlo V.

Oggi è un dinamico centro commerciale, forse più attivo ora che in qualsiasi momento da quando l’industria della seta fiorì qui nel XV secolo.

La produzione della seta diminuì lentamente fino a morire definitivamente nel XVII secolo.

Al suo apice, però, la città poteva vantare mille telai attivi.

I telai di seta sono stati oggi sostituiti da vini tinti di rosso ciliegia e rosa, che un tempo esigevano un buon rispetto.

Come in passato, le uve sono coltivate sui versanti delle colline rivolte ad ovest verso il Golfo di Sant’Eufemia intorno ai comuni di Lamezia Terme e Nicastro insieme ad altri otto comuni in provincia di Cantanzaro.

Purtroppo Lamezia era quasi del tutto scomparsa dal mondo del vino ma qualche anno fa è stato concesso il permesso di ampliare la classificazione della DOC includendo il vino bianco e rosato e ora sembra che le cose si stiano riprendendo.

Allo stesso tempo i coltivatori hanno gradualmente spostato le aree di coltivazione più lontano dalla costa e più in alto nella regione collinare più mite, il che ha portato a vini più freschi, meglio strutturati, francamente più duraturi che promettono di invecchiare bene per alcuni anni.

Il vino bianco di questa zona è secco e basato su uve Greco Bianco mentre il rosato (Rosato) utilizza le stesse uve del rosso.

Sarà sicuramente interessante seguire gli sviluppi in questa zona.

Dove in passato si sarebbe parlato di vini mediocri, quasi noiosi, oggigiorno la qualità è spesso alta ea volte quasi eccezionale.

 

Vino Calabrese: Melissa DOC

La storia di Melissa è strettamente legata al suo leggendario fondatore, il principe cretese Melisseus, che si dice sia emigrato in Sicilia con Minosse.

Dopo la morte del suo maestro, Melisseus salpò dall’isola e fu spinto dal vento lungo la costa ionica fino alla Calabria.

Alla fine, approdando nel sito della moderna città di Melissa, fondò la colonia che prese il suo nome.

I discendenti di Melisseus erano agricoltori e svilupparono un talento distinto per la viticoltura, trasformando il paesaggio circostante in ampi e rigogliosi vigneti. Il vino che ne è derivato è stato molto apprezzato per il suo aroma, dolcezza e gusto raffinato.

Questo per quanto riguarda la leggenda.

Secondo gli esperti, il nome Melissa deriva dalla parola greca che significa dolcezza.

Il termine opposto sarebbe Cirò, la zona adiacente a nord, il cui nome significa “amaro” o “acre”. Questi nomi rispecchiano, infatti, le caratteristiche dei vini prodotti oggi in queste due zone.

Questo aiuta a identificare le aree e i vini prodotti lì.

Durante l’epoca romana, Melissa era celebrata come un distretto del grande vino.

Sia Ovidio che Plinio il Vecchio menzionano i vini di Melissa nei loro scritti.

In questi giorni, la produzione di vino è fiorente a Melissa ma, sfortunatamente, la qualità è un po ‘indietro rispetto alla decantata grandezza dei tempi passati.

 

Vino Calabrese: San Vito di Luzzi DOC

Situati in provincia di Cosenza, nei pressi del paese di San Vito, comune di Luzzi, i vini di questa zona medio calabrese sono piuttosto interessanti.

Uno sguardo alla produzione di vino qui dalla denominazione DOC nel 1994 mostra un costante aumento della qualità.

Nonostante si trovino in una parte abbastanza remota della Calabria, i vini di San Vito di Luzzi erano apprezzati anche in epoca romana.

E quando si parla di vino e alcol non si può non parlare anche di monaci. Quegli intenditori incappucciati annunciarono il loro arrivo sulla scena vinicola di San Vito quando i Cistercensi costruirono il celebre monastero di Sambucina.

Ciò ha dato un ulteriore impulso alla produzione di vino a Luzzi, quindi è chiaro che parte del vino deve aver lasciato il monastero – per una cifra ragionevole, ovviamente.

San Vito di Luzzi ne produce tre tipi: un rosso, un bianco e un rosato e fino a poco tempo fa la zona era passata relativamente inosservata, anche se la zona collinare intorno al fiume Crati produce vino che può facilmente eguagliare il meglio della Calabria.

Un’area dalle enormi potenzialità e da tenere d’occhio.

 

Vino Calabrese: Scavigna DOC

La DOC comprende vigneti nei comuni di Nocerna, Terinese e Falerna in provincia di Cantanzaro, Calabria, sovrapposti quindi, sul corso inferiore del fiume Savuto dove sfocia nel Mar Tirreno, la confinante DOC a nord, Savuto.

Ad altitudini comprese tra i 250 e gli 800 metri, i vigneti di Scavigna DOC sono, per loro stessa natura, di notevole bellezza nel loro contesto.

Il terreno, costituito principalmente da depositi ghiaiosi misti ad argilla, unito al clima spesso fresco, crea le condizioni ideali per produrre rossi eleganti e corposi e vini bianchi freschi.

Come spesso accade in Calabria, i rossi dominano con l’uva Gaglioppo in testa.

 

Vino Calabrese: Verbicaro DOC

Nella Calabria nord-occidentale, a ovest del massiccio del Monte Pollino e vicino al Mar Tirolo, troviamo Verbicaro.

La zona di coltivazione comprende i comuni di Verbicara, Grisolia, Orsomaso, Santa Domenica Talao e Santa Maria del Cedro, tutti in provincia di Cosenza.

Vi sono ampie prove che, nei giorni dorati dell’Impero Romano, era comune venire a Verbicaro per acquistare il glorioso nettare d’uva locale che, allora come oggi, veniva fermentato e conservato nelle scarsamente illuminate “catuvi” (cantine).

In passato l’uva veniva raccolta e trasportata a dorso di mulo o asino ai cosiddetti “parmienti” per essere pigiata a piedi nudi dai contadini locali.

Il primo mosto è stato conservato in tini, mentre il resto è stato estratto con presse manuali. Successivamente il mosto è stato portato a ‘catuvi’ in sacchi di pelle di capra dove è stato poi trasferito in botti di legno a fermentare.

La fermentazione è proseguita fino all’8 dicembre, festa dell’Immacolata Concezione, quando si è potuto degustare per la prima volta il vino nuovo, facendo dell’8 dicembre la data della festa locale, “Perciavutti”, quando le botti di vino vengono spianate e si accalcano i celebranti. le strade.

Il Verbicaro DOC deve ancora lasciare il segno come hanno fatto altre zone vinicole del sud della regione.

 

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