Question 1

I filetti di alici sono pescati nel Mediterraneo?

Accepted Answer

Sì, dal Mar Tirreno con piccole imbarcazioni della costa calabrese. Pulite a mano nei laboratori artigianali della Riviera dei Cedri, salate e marinate in olio extravergine. Niente importazioni asiatiche.

Question 2

Come si usa la bottarga in cucina?

Accepted Answer

Fettine sottili su crostini, grattugiata su pasta (spaghetti con bottarga classico), carpaccio di pesce, insalata di pomodori. 20-30g per persona. Saporita, poca quantità basta.

Question 3

Quanto durano i prodotti ittici sott olio?

Accepted Answer

Sigillati 18-24 mesi temp ambiente. Aperti 3-4 settimane in frigo coperti dall olio. Bottarga 12 mesi in frigo avvolta in pellicola. Mai congelare.

Question 4

I prodotti ittici contengono mercurio?

Accepted Answer

Pesce azzurro (alici, sardine, sgombro) ha mercurio molto basso. Tonno rosso più alto ma entro limiti UE. Per gravidanza e bambini sotto 6 anni consumo moderato di tonno.

Accedi

Recensioni

Prodotti Ittici

Filetto Reale in Olio Evo 300 g

Filetto Reale al Peperoncino 300 g

Alici al Sale 450 g

Alici Piccanti 300 g

Alici alla Mediterranea 300 g

Link Veloci

Contatti

Newsletter

You are successfully subscribed!