Sardella Calabrese: Cosa c’è da sapere nel 2023
Sardella Calabrese: Cosa c'è da sapere nel 2023 C'è una bontà nella cucina calabrese, la cosiddetta “Sardella Calabrese” o “Rosamarina”, nasce da una crema di sarde, un impasto di pesce appena nato, che in dialetto locale è la “nunnata” (ovvero un pesce appena nato). Anche se la ‘nduja (una crema di salame...