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Guida Tecnica La degustazione olio in particolare l'analisi sensoriale viene effettuata da un โtest panelโ, ovvero un gruppo di degustazione ufficiale di specialisti qualificati nell'utilizzo di metodi approvati. Un pannello di prova รจ uno strumento essenziale sia per...
Olio di Oliva: Le principali differenze con l'Olio Extra Vergine L'olio d'oliva e l'olio extra vergine di oliva sono entrambi ottenuti dalle olive, ma il metodo di estrazione dell'olio รจ diverso. Di conseguenza, hanno colori, sapori e proprietร salutari diversi. Sul...
Guida Completa alla scelta La Calabria ha una lunga e orgogliosa storia di vinificazione. La leggenda vuole che i vigneti che coprivano le colline costiere della regione ispirassero gli antichi greci a coniare le loro monete con il titolo di "Enotria", la terra del...
