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Capocollo

16,18

Prodotto artigianale di qualità

Peso: circa 750 g
Prezzo: 28,76 €/kg

I nostri salumi sono frutto di lavorazioni artigianali e possono subire lievi variazioni di peso in eccesso o in difetto.

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Descrizione

Il capocollo si ottiene dalla lavorazione del collo del suino, parte morbida per le sue venature di grasso.

Questo pregiato taglio viene preparato e posto in salamoia insieme a spezie e erbe aromatiche.

Trascorso il tempo della salagione viene eliminato l’eccesso di sale e le carni vengono massaggiate con peperoncino calabrese e pepe nero.

Una volta insaccato viene posto a stagionare, per circa 3/4 mesi

Il capocollo viene prodotto esclusivamente nel periodo invernale cosicché possa stagionare a temperatura ambiente, lentamente e in maniera naturale: questo gli conferisce una lunga conservazione e un gusto di altri tempi.

Ingredienti: Carne di Suino, Peperoncino Calabrese Dolce in Polvere, Sale, Aromi Naturali, Destrosio, Saccarosio, Antiossidante: E301, Conservante: E252. SENZA GLUTINE. SENZA DERIVATI DEL LATTE.

25 recensioni per Capocollo

  1. 5 di 5

    giuseppe (proprietario verificato)

    l’ho assaggiato ieri in compagnia di amici e’ piaciuto moltissimo a tutti

  2. 5 di 5

    Nino (proprietario verificato)

    Gustoso e saporito, molto ben amalgamato, senza nervi, si scioglie in bocca

  3. 4 di 5

    Rachele (proprietario verificato)

    Sapore buonissima mi ma un po’ grasso

  4. 5 di 5

    Enrica (proprietario verificato)

    Sparito in un attimo

  5. 5 di 5

    Katarina hasova

    In breve tempo sono già al 3.ordine. Olio a mio giudizio di ottima qualità. Ordinerò anche altri prodotti, imballaggio impeccabile, arrivato in 3 giorni. Complimenti alla società.

  6. 5 di 5

    Angela (proprietario verificato)

    Molto buono ,gustoso e magro davvero un ottimo prodotto

  7. 5 di 5

    Sergio (proprietario verificato)

    Davvero ottimo. Gustoso e con un giusto equilibrio tra parte magra e parte grassa.

  8. 5 di 5

    Maria Pia (proprietario verificato)

    Questo ancora non lo ho assaggiato ma sono sicura che non mi deluderà

  9. 5 di 5

    roberto.napoletani (proprietario verificato)

    Capocollo eccellente, ottimo sapore e giusto equilibrio magro grasso. Io lo farei anche piccante.

  10. 4 di 5

    Claudio (proprietario verificato)

    Giusto equilibrio tra grasso e magro. Giusta salatura e ottimo grado di sapidità. Dolce e cordiale al palato. Davvero un un ottimo prodotto.

  11. 4 di 5

    Mario Marchio (proprietario verificato)

    Ottimo prodotto Gustoso e buono.

  12. 5 di 5

    Cerasa Emiliano (proprietario verificato)

    Qualità e bontà eccezionale

  13. 5 di 5

    Giu (proprietario verificato)

    Prodotti di qualità

  14. 5 di 5

    CLAUDIO MELIADO (proprietario verificato)

    ALTRO CAPOLAVORO: MIX DI CARNE E UN PO’ DI GRASSO, DAL SAPORE E PROFUMO INCANTEVOLI. BRAVISSIMI, IL PRODOTTO E’ REALMENTE SUPER

  15. 5 di 5

    cicciogiglio22 (proprietario verificato)

    Molto più buoni rispetto a quelli che mi manda una mia zia acquisita da giù!! 😀

  16. 5 di 5

    Pinuccia Mangiameli (proprietario verificato)

    Fantastico,morbido e saporito,da riprendere assolutamente

  17. 5 di 5

    Maria (proprietario verificato)

    Buonissimo giusta stagionatura

  18. 5 di 5

    Gianna (proprietario verificato)

    Ottima dolce e saporita, i veri sapori del casereccio

  19. 5 di 5

    Marcello Nicoletti (proprietario verificato)

    E’ già la seconda volta che lo prendiamo. Se tagliato sottile con l’affettatrice è una delizia

  20. 5 di 5

    corrado.notario (proprietario verificato)

    Prodotto di qualità veramente elevata. Si conserva a lungo (se si resiste!!!)

  21. 5 di 5

    Leonardo (proprietario verificato)

    Molto buono e gustoso. Si scioglie in bocca davvero squisito

  22. 5 di 5

    leobody70 (proprietario verificato)

    Capocollo delizioso si scioglie in bocca. Prodotto eccellente

  23. 5 di 5

    FABIO MUZI (proprietario verificato)

    Buonissima io la chiamo lonza , ottima tagliata fina.

  24. 5 di 5

    micheleterlizzi (proprietario verificato)

    Eccellente sia per quanto riguarda il sapore (si sente che è un salume naturale, totalmete diverso da altri mangiati) sia per quanto riguarda la stagionatura…. ho acquistato anche altri salumi e il mio giudizio è ottimo su tutto (per non parlare dell’olio). spedizione veloce e ottimo rapporto qualità/prezzo

  25. 5 di 5

    alessandro bonotto (proprietario verificato)

    Buonissimo,
    l’ho trovato morbido e con un sapore delicato.


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