Pitta Calabrese di Cerchiara

La Pitta è un prodotto tipico calabrese e rappresenta l’incontro tra tradizione e praticità, offrendo un’esperienza culinaria unica e versatile. La sua forma caratteristica, ispirata alla tradizione da strada, consente di farcirla con gli ingredienti tipici della Calabria, regalando un’esplosione di sapori in ogni morso.

Caratteristiche Uniche:

Forma Tradizionale: La ciambella bassa e rustica conferisce alla Pitta Calabrese un aspetto distintivo e storico.
Versatile e Pratica: Ideale come cibo da strada, la Pitta può essere tagliata e farcita con varie combinazioni di ingredienti, offrendo una soluzione gustosa e comoda.
Storia e Significato: Un tempo considerata uno scarto, la Pitta Calabrese è oggi un simbolo culinario della regione, ricco di storia e significato.

Farciture Tipiche:

Pomodoro, Tonno, Cipolla di Tropea e un filo di olio extravergine d oliva: Una combinazione classica che rappresenta il mare e i sapori freschi della Calabria.
Patate e Peperoni: Un’alternativa più rustica e sostanziosa, perfetta per soddisfare i palati più esigenti.
Frissurata o Riggitana: Due varianti tradizionali che offrono un mix unico di sapori e consistenze, arricchendo ogni morso di autenticità e tradizione.

Perché Scegliere la Pitta Calabrese:

La Pitta Calabrese non è solo un pane, ma un simbolo della cultura e della tradizione culinaria locale. Con ingredienti freschi e un sapore autentico, rappresenta l’autenticità e l’ospitalità calabrese in ogni fetta. Perfetta per un pranzo veloce o una merenda ricca di gusto e tradizione.

Conclusione:

La Pitta Calabrese è molto più di un semplice alimento: è un viaggio nei sapori e nelle tradizioni radicate nella cultura della Calabria. Con la sua forma unica, la sua storia affascinante e i suoi sapori avvolgenti, la Pitta rappresenta un’opportunità imperdibile per apprezzare e gustare l’autenticità di una regione ricca di tesori culinari.

Ingredienti:

Farina 0, Farina integrale, acqua esclusivamente proveniente dalla sorgente di Cerchiara, lievito madre (rigorosamente rinfrescato tutte le sere) e un pizzico di sale.