Pane di Cerchiara 1 kg

Il Pane di Cerchiara non è solo un alimento ma un vero e proprio tesoro culinario che racchiude in sé secoli di tradizione e savoir-faire. Caratterizzato dalla sua forma compatta, rotonda con la distintiva “rasella” e prodotto seguendo metodi antichi, questo pane rappresenta l’apogeo dell’arte panificatoria di Cerchiara.

Caratteristiche Uniche:

Forma Unica: La rotondità e la “rasella” laterale, un rigonfiamento distintivo dato dalla tecnica di chiusura tradizionale.
Antico Lievito Madre: Utilizzo di un lievito naturale che si tramanda da generazioni, conferendo al pane una consistenza unica e una lieve acidità.
Cottura Tradizionale: Cotto a perfetta temperatura in forni a legna di quercia, castagno e faggio, ottenendo una crosta dorata e una morbidezza interna ineguagliabili.
Lunga Lievitazione: Una lievitazione di almeno sei ore in cassettoni di legno che assicura leggerezza e digeribilità superiori, oltre a una conservazione prolungata.

Benefici:

Durerà di Più: Grazie alla tecnica di lievitazione e cottura, il Pane di Cerchiara mantiene la sua freschezza e sapore per 10-15 giorni.
Salute e Digeribilità: La lunga lievitazione e l’uso di lievito madre naturale rendono questo pane particolarmente digeribile e adatto a tutti.
Esperienza di Sapore Unica: La combinazione di ingredienti e metodi di cottura tradizionali regala al palato un’esperienza inconfondibile di aromi e consistenze.

Perché Scegliere il Pane di Cerchiara:

Optare per il Pane di Cerchiara significa sposare un pezzo di storia gastronomica italiana, apprezzare la cura e la passione di generazioni di panificatori e godere di un prodotto naturale, digeribile e duraturo. Perfetto per ogni pasto, è ideale per chi non vuole scendere a compromessi sulla qualità e il gusto.

Conclusione:

Il Pane di Cerchiara è più di un semplice pane; è un viaggio attraverso i sapori, le tecniche e le tradizioni di Cerchiara. Un prodotto che parla della terra e delle mani esperte che continuano a creare secondo antiche ricette, garantendo un’esperienza gustativa ricca e profondamente radicata nella cultura italiana.

Ingredienti:

Farina 0, Farina Integrale, acqua esclusivamente proveniente dalla sorgente di Cerchiara, lievito madre (rigorosamente rinfrescato tutte le sere) e un pizzico di sale