I borghi Calabria più belli si concentrano in tre aree: la costa tirrenica tra Scilla e Diamante, l’entroterra del Pollino con Civita, Morano Calabro e Altomonte, e la fascia jonica reggina con Gerace, Stilo e Bova. Molti fanno parte del circuito nazionale...
Gli arbëreshë sono gli albanesi d’Italia: una minoranza linguistica storica arrivata nella penisola tra il XV e il XVIII secolo, in fuga dall’avanzata ottomana nei Balcani dopo la morte di Giorgio Castriota Scanderbeg nel 1468. Oggi vivono in una...
L’olio di oliva, pilastro della dieta mediterranea e simbolo di eccellenza gastronomica, è un prodotto profondamente legato al territorio e alle sue risorse naturali. La sua produzione, tuttavia, può avere un impatto significativo sull’ambiente. Per questo...
Il Carnevale è una festa ricca di colori, allegria e soprattutto…dolci! Ogni regione italiana ha le sue specialità, ma tutte hanno in comune la golosità e l’uso di ingredienti semplici e genuini. In questo articolo, esploreremo l’Italia per scoprire...
Le verdure di stagione sono gli ortaggi raccolti nel loro periodo naturale di maturazione, senza forzature in serra: seguono il ritmo delle stagioni, costano meno, hanno più sapore e più sostanze nutritive. Mangiare verdure di stagione significa portare in tavola...
Il melograno è il frutto autunnale della pianta Punica granatum: una scorza coriacea racchiude centinaia di chicchi rossi e succosi, detti arilli, dal gusto agrodolce. Si mangia fresco, in succo o nelle insalate, ed è apprezzato per l’alto contenuto di vitamina...
