L'olivo, simbolo della dieta mediterranea e protagonista di paesaggi unici, è una pianta straordinariamente adattabile. Tuttavia, anche questo albero millenario deve fare i conti con le sfide poste dai cambiamenti climatici, in particolare lo stress idrico. La domanda di olio extravergine di oliva...
L'inquinamento rappresenta una delle maggiori sfide del nostro tempo, minacciando la salute del pianeta e delle future generazioni. Anche un piccolo gesto quotidiano come lo smaltimento dell' olio esausto da cucina può avere un impatto significativo sull'ambiente. L' olio di frittura è essenziale...
L'olio extravergine d'oliva, alla base della dieta mediterranea, ricco di antiossidanti e di acidi grassi buoni, è un alleato prezioso per la nostra salute. Tuttavia, per poter beneficiare appieno delle sue proprietà, è fondamentale consumarlo fresco e conservarlo correttamente. L'ossidazione,...
L’ olio extravergine di oliva , alimento base della dieta mediterranea e presente in moltissime cucine del mondo, è un prodotto naturale che, se non conservato correttamente, può perdere le sue preziose proprietà organolettiche e diventare rancido. Ma quali sono i fattori che influenzano la...
L' olio d oliva, specialmente l' olio extra vergine di oliva (olio evo), un vero e proprio oro liquido della dieta mediterranea, è apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore inconfondibile e le sue innumerevoli proprietà benefiche. Ricco di sostanze antiossidanti e di grassi monoinsaturi,...
L'olio extravergine di oliva è molto più di un semplice condimento è un prodotto unico e prezioso, frutto di un lavoro artigianale e di una passione tramandata da generazioni. Ma cosa lo rende così speciale? Scopriamolo insieme, addentrandoci nel mondo affascinante della produzione e delle...
