Salumi Conforti
- salame capocollo
- soppressata
- salsiccia dolce
- salsiccia piccante
- pancetta
- schiacciata
- ‘nduja.
Salumificio Calabrese: la qualità delle materie prime
Salumificio Calabrese: la legatura a mano come un tempo
L’utilizzo esclusivo di budelli naturali conferisce ai prodotti del Salumificio Calabrese Conforti un gusto artigianale e permette una stagionatura naturale non forzata.
Insaccati in budello naturale e poi imbrigliati a mano con spago di iuta, tutti i nostri salumi ripropongono nell’aspetto e nel gusto il sapore di una tradizione inestinguibile.
Tutti in nostri salumi regalano nell’aspetto e nel gusto il sapore di una tradizione calabrese inestinguibile.
La gran parte delle nostre lavorazioni, infatti, si contraddistinguono proprio per la lavorazione manuale, in particolare nei salami dove la legatura avviene ancora in modo artigianale.
Con il tempo…
Primo è importante il tempo della tradizione e dell’esperienza da cui discende tutta la lavorazione del nostro salumificio.
Quest’esperienza antica unita al lavoro dell’uomo che ha saputo innovare fanno l’eccezionalità dei prodotti del Salumificio Conforti.
Secondo, allo stesso modo, è importante l’altro tempo, il tempo della stagionatura e dell’affinamento, quel tempo che per i nostri prodotti diventa una materia prima di qualità come tutte le altre.
Nel nostro salumificio ogni salume ha il suo tempo per divenire buono.
Vieni a scoprire tutte le nostre prelibatezze e a gustare il vero sapore della regione Calabria o acquista online.
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