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Soppressata Rossa Piccante

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Prodotto artigianale di qualità

Peso: circa 280 g
Prezzo: 27,30 €/kg

I nostri salumi sono frutto di lavorazioni artigianali e possono subire lievi variazioni di peso in eccesso o in difetto.

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Descrizione

La soppressata è uno dei salumi tipici calabresi più conosciuto e apprezzato.

È ottenuta dalle parti più magre del prosciutto e del filetto dei suini, attentamente selezionate e preparate: esse vengono tritate a grana grossa e impastate con un mix di pepe nero in polvere, leggermente spezzettato e intero, peperoncino rosso calabrese dolce in polvere e sale.

Appena l’impasto è pronto viene insaccato e legato a mano, posto ad asciugare per circa 3 giorni e successivamente viene posto sotto pressa per fargli acquistare la caratteristica forma schiacciata, per poi proseguire la stagionatura a temperatura e umidità controllate per circa 45 giorni.

Ingredienti: Carne di Suino, Peperoncino Calabrese Piccante in Polvere, Peperoncino Calabrese Piccante in Salsa, Sale, Aromi Naturali, Destrosio, Saccarosio, Antiossidante: E301, Conservante: E252. SENZA GLUTINE. SENZA DERIVATI DEL LATTE.