Patate Novelle 5 kg

Le nostre patate novelle nascono nei terreni dell'Agricola Conforti, in Calabria, dove il clima mite e la terra fertile regalano un prodotto dal sapore autentico e inconfondibile. Raccolte ancora giovani, prima della completa maturazione, conservano tutta la dolcezza naturale e una consistenza delicata che le distingue dalle patate tradizionali.

La buccia è sottile e leggera: è proprio lì che si concentra gran parte del gusto e dei nutrienti. La polpa, di un giallo tenue, si presenta soda ma cremosa, ideale per esaltare ricette semplici dove la qualità della materia prima fa la differenza.

Caratteristiche del prodotto

• Coltivazione diretta in Calabria, di nostra produzione
• Raccolta a mano per preservarne l'integrità
• Polpa a pasta gialla, dolce e compatta

In cucina

Le patate novelle danno il meglio di sé con cotture semplici: al forno con un filo di olio extravergine d'oliva e rosmarino, lessate intere e condite a crudo, saltate in padella con aglio ed erbe aromatiche, oppure come contorno per piatti di pesce e carni bianche. Sono perfette anche per insalate tiepide, dove la loro consistenza tiene bene la cottura senza sfaldarsi.

Conservazione

Trattandosi di un prodotto fresco e non trattato, ti consigliamo di conservarle in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Da consumare preferibilmente entro pochi giorni dall'acquisto per gustarne appieno la freschezza.