Cipolla Rossa di Tropea IGP
Il prodotto è nella stagione ottimale, il gusto è qualcosa di irresistibile.
Prodotto 100% Italiano
La Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP rappresenta una delle maggiori eccellenze dei prodotti tipici del territorio calabrese.
La storia narra che venne introdotta dai Fenici oltre 4000 anni fa e da questo connubio millenario con il territorio, la Rossa di Tropea è divenuto, oltre che una risorsa economico e socio-culturale, uno dei prodotti più conosciuti e apprezzati a livello mondiale.
La zona di produzione si estende lungo la costa medio-alta tirrenica della Calabria dove brezza marina, clima mite e struttura del terreno conferiscono alla Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP le sue peculiari caratteristiche.
Le peculiarità qualitative di questo prodotto dipendono dal suo corredo genetico e dalla sua forte interazione con l’ambiente: le peculiarità del terreno, la vicinanza al mare, la durata del giorno, la temperatura, l’umidità oltre che il clima mite, senza sbalzi di temperatura durante il periodo invernale, sembrano essere le principali ragioni del sapore dolce che la caratterizza.
La Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP si caratterizza per la sua dolcezza e croccantezza.
ROBERTA PASINI –
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