Peperoncino piccante fresco 1 kg

Il nostro peperoncino calabrese appartiene alla specie Capsicum annuum, varietà Pizzitano, una delle più apprezzate per il suo equilibrio tra aroma intenso e piccantezza decisa.

Il grado di piccantezza si colloca mediamente tra 15.000 e 30.000 SHU (Scala Scoville), rendendolo ideale per insaporire primi piatti, conserve, salumi, sughi, sottoli e numerose ricette della tradizione calabrese.

Viene coltivato nella Piana di Sibari, dove il clima mite e soleggiato della costa ionica favorisce una maturazione ottimale, esaltandone profumo, sapore e intensità.

È un prodotto estremamente versatile: può essere utilizzato fresco oppure conservato sott’olio, essiccato o congelato, mantenendo inalterate le sue caratteristiche.

Nota stagionale: durante i mesi invernali e primaverili il peperoncino può presentarsi anche di colore verde. Si tratta di una normale caratteristica del periodo di raccolta che non influisce sulla piccantezza, sul gusto o sulla qualità del prodotto.