Pitta Calabrese 0,500 Kg – Cerchiara “città del pane”
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Pitta Calabrese 0,500 Kg
Cerchiara (CS)
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Descrizione
Pitta Calabrese 0,500 Kg
Oggi voglio proporvi uno dei simboli dell’arte bianca calabrese, la pitta, definito anche da molti il pane per eccellenza.
La sua particolarità non è la forma, che è tra le più tradizionali (a ciambella), ma sicuramente l’aspetto rustico e molto basso, quasi schiacciato, rispetto tanti altri pani della tradizione.
Pitta Calabrese 0,500 Kg
La tradizione lo vuole servito con una farcia tipica calabrese, come pomodoro, tonno e cipolla di tropea o con patate e peperoni.
La tradizione ha previsto, per i super golosi, anche una versione dolce della pitta, pitta impigliata.
In realtà non si fermano qui, ma ne esistono diverse versioni, dovete sapere prima che il nome di questo pane, per l’appunto pitta, deriva dall’uso di spennellare la superficie con acqua od olio (o un’emulsione di entrambi), ovvero pittare.
Nel tempo, e a seconda della località, si sono diffuse diverse varianti della pitta: la pitta china riempita con la frissurata (peperoni e patate); la pitta a riggitana (ripiena di ricotta, salame e uova); la pitta con niepita, che è una sorta di raviolo dolce ripieno di confettura, frutta secca e niepita, una varietà di menta…..
anaspesi (proprietario verificato) –
Saporito, per apprezzarne di più la fragranza e la consistenza, prima di consumarlo l’ho messo per qualche minuto a riscaldare nel forno.
Vincenzo Mertino (proprietario verificato) –
pane particolare che forse va gustato appena sfornato. però ripassandolo in forno potete godere dei sapori calabresi
roberto.napoletani (proprietario verificato) –
E’ vero appena sfornata è tutt’altra cosa, ma ripassandola nel forno caldo il sapore e la fragranza rinvengono.
Lorenzo (proprietario verificato) –
Ottima
Irene (proprietario verificato) –
Difficile dimenticare un sapore così buono anche a distanza di decenni..
Giuseppe (proprietario verificato) –
Buona e gustosa
salvatore roma (proprietario verificato) –
prodotto buonissimo
Danilo (proprietario verificato) –
Ottimo pane e anche l’azienda
giorgio salvatore fontana (proprietario verificato) –
ottimo
BERGAMO DAVIDE (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto da consigliare sicuramente agli amici.
Gabriella (proprietario verificato) –
Nonostante abbia viaggiato per 1250 km e affrontato i ritardi delle consegne pre-natalizie, sono bastati pochi minuti nel fornetto per avere la pitta che ricordavo. Molto molto buona!
Dario (proprietario verificato) –
Ottima, morbida e gustosa come da tradizione
Cristiano (proprietario verificato) –
Che dire, qualche tempo fa e’ stata una piacevole scoperta che continuo a comprare per l’ottima qualita’. Mangiata con ripieno di affettati o tonno e verdure sott’olio diventa una golosita’.
Ivana (proprietario verificato) –
Buona imbottita o anche solo riscaldata e mangiata come pane. La farina è ottima, sembra semi integrale.
giovanni bianco (proprietario verificato) –
perfetta