Pancetta Arrotolata

Pancetta Arrotolata

7,5522,65

Prodotto artigianale di qualità

Stagionatura 80 gg

 

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Descrizione

Pancetta Arrotolata Calabrese

La pancetta arrotolata Conforti segue scrupolosamente l’antica tradizione Calabrese, sapientemente tramandata di padre in figlio da generazioni.

Selezionate le migliori carni, vengono sezionate e poste in salamoia in vasche di acciaio con aggiunta di aromi naturali quali alloro e rosmarino. Trascorso il tempo della salagione, la carne viene lavata dall’eccesso di sale, asciugata e massaggiata con spezie quali pepe nero a scaglie e peperoncino calabrese dolce. Viene poi arrotolata strettamente, legata e inserita nella rete che la manterrà in posizione durante tutta la stagionatura, per circa 4 mesi.

Stagionatura 80gg

Prezzo al kg euro 15,10

Informazioni aggiuntive

Pezzatura

0.500 kg, 1,500 kg

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