Olio EVO BIO 3 L+Olio EVO BIO IGP “Olio di Calabria” 3L

CAMPAGNA OLEARIA 2023-2024

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico

Dalla nostra esperienza secolare un Olio dal gusto equilibrato, pieno e armonioso. Un vero classico sulla tavola di tutti i giorni.

  • PERSONALITÀ: Al palato risulta un Olio Extra Vergine fruttato leggero con un amaro e piccante leggermente percepiti. Sentori di Mandorla
  • ABBINAMENTI: Esalta il carattere dei cibi senza coprirne sapori e profumi
  • INTENSITÀ: ◉◉◉◎◎
  • CULTIVAR: Dolce di Rossano, Leccino e Frantoio
  • 100% ITALIANO – ESTRATTO A FREDDO

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico IGP “Olio di Calabria”

Dalla nostra esperienza secolare un Olio dal gusto equilibrato, pieno e armonioso. Un vero classico sulla tavola di tutti i giorni.

  • PERSONALITÀ: Al palato risulta un Olio Extra Vergine Biologico fruttato leggero con un amaro e piccante leggermente percepiti, equilibrato con note floreali
  • ABBINAMENTI: Esalta il carattere dei cibi senza coprirne sapori e profumi
  • INTENSITÀ: ◉◉◉◎◎
  • CULTIVAR: Dolce di Rossano
  • 100% ITALIANO – ESTRATTO A FREDDO

Prodotto 100% Italiano

88.80

La raccolta delle olive destinate alla produzione dell’Olio Extra Vergine di Oliva  Biologico e dell’Olio Extra Vergine di Oliva  Biologico IGP "Olio di Calabria" viene effettuata a partire da ottobre dell’annata di produzione olearia.

La raccolta viene fatta direttamente dalla pianta, con l’ausilio di mezzi meccanici e per la produzione dello stesso non vengono utilizzate le olive cadute naturalmente sul terreno e sulle reti permanenti. 

Nelle nostre tenute sono presenti diverse cultivar tra le quali: Dolce di Rossano, Roggianella, Carolea, Frantoio, Cassanese, Leccino.

Le olive raccolte le trasportiamo in cassoni rigidi in modo da garantire l’aerazione e la molitura viene effettuata entro 24 ore dalla raccolta, nel nostro impianto di molitura con sistema di estrazione in continuo, di ultima generazione. Prima della molitura le olive vengono sottoposte a defogliazione e lavaggio. Durante la lavorazione non si registra alcun trattamento diverso dal lavaggio, dalla decantazione, dalla centrifugazione e dalla filtrazione. La temperatura massima di lavorazione è di 27° C.

Dopo l’estrazione, l’olio viene conservato in recipienti di acciaio inox, ubicati in locali freschi ed asciutti a temperatura controllata, per la conservazione ottimale dell’olio extravergine di oliva, al fine di evitare variazioni indesiderate delle caratteristiche chimiche ed organolettiche tipiche del prodotto.

Prima del confezionamento il nostro olio viene sottoposto a decantazione naturale e filtrazione per allontanare eventuali residui di lavorazione.

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Informazioni aggiuntive

Prodotto e confezionato da:

TENUTE CONFORTI GIOVANNI SOCIETA' AGRICOLA DI CONFORTI GIUSEPPE & C. SAS – C/DA COLUCCI, 93 – 87060 SAN GIORGIO ALBANESE (CS) P.I. 03564180788

Energia

Kcal 824 kJ 3446

Grassi

g 91.5 di cui saturi g 13.2

Carboidrati

g 0 di cui zuccheri g 0

Proteine

g 0

Sodio

mg 0

'---

I valori nutrizionali dichiarati sono valori medi rilevati in base a calcoli sui dati generalmente stabiliti e accettati per 100 ml di prodotto.

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