Macinato scelto

Macinato scelto

3,155,25

Prezzo al Kg € 10,50 circa


“PER QUESTO PRODOTTO E’ OBBLIGATORIO LA SCELTA DEL TRASPORTO REFRIGERATO (DA 0°A  4°) , LE SPEDIZIONI REFRIGERATE SI EFFETTUANO IL MARTEDI’ E IL VENERDI’”


Modalità di produzione
: La carne deriva da capi nati e allevati in aziende agricole calabresi


Denominazione di vendita: Carne di bovino adulto

Etichettatura: Ogni nostro capo nasce e viene allevato in Italia, per la maggior parte in Calabria; in etichetta sarà dichiarato l’auricolare del bovino, nel rispetto della trasparenza e totale tracciabilità.

Nato: Italia

Allevato: Italia

Macellato: Presso il nostro macello di fiducia in Italia

Sezionato:Italia, presso la nostra macelleria

Confezionamento: Italia, presso la nostra macelleria. Sottovuoto

Trasporto: Refrigerato a 0/+4°C

Modalità di conservazione: 0/+4°C (frigorifero) o nel congelatore

Tempo di conservazione: 15 giorni dalla data di confezionamento dichiarata in etichetta

COD: N/A Categoria:
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Descrizione

Macinato scelto di Bovino

Polpa magra scelta fra tagli centrali della parte anteriore e posteriore del bovino


Sapore

Gustoso e morbido con una piccolissima percentuale di grasso per dare quel sapore inconfondibile al ragù oppure alle polpette

Vista e colore

Tonalità rosso vivace

Cottura e servizio

Eccellente per la preparazione di ragù , polpette oppure polpettoni

IN SINTESI:

1. Estrarre la cruda dal sottovuoto e mantenerla ben fredda
2. Lasciarla ossigenare per 1 minuto circa
3. Condirla a piacimento

Informazioni aggiuntive

Pezzatura

0,300 kg, 0.500 kg

1 recensione per Macinato scelto

  1. 5 di 5

    FRANCESCO MICIELI (proprietario verificato)

    Ottima carne.


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