LIMONI DI NOSTRA PRODUZIONE -20% Fino ad esaurimento scorte Acquista Ora
-25%

KIT 3 Bottiglie da 1 Litro – Olio Extra Vergine di Oliva Biologico “IGP”- Olio di Calabria – Estratto a Freddo

29,25

Olio ottenuto dalle olive della sola cultivar autoctona “Dolce di Rossano”, ulivo secolare coltivato nelle nostre tenute ubicate nelle Colline Joniche Presilane (700 m s.l.m.) e lavorate nel nostro frantoio aziendale.

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico “IGP” – Estratto a Freddo

“Indicazione Geografica Protetta”

Profilo Sensoriale

KIT 3 Bottiglie da 1 Litro

15,26 €/lt

 

Categoria: Tag: , ,
Visualizza carrello

Descrizione

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico “IGP” – Olio di Calabria – Estratto a Freddo

La raccolta delle olive destinate alla produzione dell’olio Extra Vergine d’oliva ad Indicazione Geografica Protetta “Olio di Calabria” viene effettuata nel periodo compreso tra il 15 settembre ed il 15 gennaio dell’annata di produzione olearia.

La raccolta viene fatta direttamente dalla pianta, con l’ausilio di mezzi meccanici e come da disciplinare non utilizziamo le olive cadute naturalmente sul terreno e sulle reti permanenti. 

L’Olio Extra Vergine di Oliva Biologico IGP da lei acquistato, viene prodotto con le sole olive raccolte nelle nostre Tenute ed estratto a freddo nel nostro frantoio aziendale.

Nelle nostre tenute sono presenti diverse cultivar tra le quali: Dolce di Rossano, Roggianella, Carolea, Frantoio, Cassanese, Leccino.

In particolare quest’olio è un monocultivar ottenuto dalla lavorazione delle sole olive della varietà “Dolce di Rossano”, ulivo secolare coltivato nelle nostre tenute ubicate nelle Colline Joniche Presilane a 700 m (s.l.m.). Olio Extra Vergine fruttato leggero con amaro e piccante leggero.

Le olive raccolte le trasportiamo in cassoni rigidi in modo da garantire l’aerazione e la molitura viene effettuata entro 24 ore dalla raccolta, nel nostro impianto di molitura con sistema di estrazione in continuo, di ultima generazione. Le olive prima della molitura vengono sottoposte a defogliazione e lavaggio. Durante la lavorazione non si registra alcun trattamento diverso dal lavaggio, dalla decantazione, dalla centrifugazione e dalla filtrazione. La temperatura massima di lavorazione è di 27° C.

Dopo l’estrazione, l’olio viene conservato in recipienti di acciaio inox, ubicati in locali freschi ed asciutti a temperatura controllata, per la conservazione ottimale dell’olio extravergine di oliva, al fine di evitare variazioni indesiderate delle caratteristiche chimiche ed organolettiche tipiche del prodotto.

Prima del confezionamento il nostro olio viene sottoposto a decantazione naturale e filtrazione per allontanare eventuali residui di lavorazione.

Informazioni aggiuntive

Prodotto e confezionato da:

TENUTE CONFORTI GIOVANNI SOCIETA' AGRICOLA DI CONFORTI GIUSEPPE & C. SAS
C/DA COLUCCI, 93 – 87060 SAN GIORGIO ALBANESE (CS)
P.I. 03564180788

Energia

Kcal 824
kJ 3446

Grassi

g 91.5
di cui saturi g 13.2

Carboidrati

g 0
di cui zuccheri g 0

Proteine

g 0

Sodio

g 0

---

I valori nutrizionali dichiarati sono valori medi rilevati in base a calcoli sui dati generalmente stabiliti e accettati per 100 ml di prodotto.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.


Recensisci per primo “KIT 3 Bottiglie da 1 Litro – Olio Extra Vergine di Oliva Biologico “IGP”- Olio di Calabria – Estratto a Freddo”