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5 LITRI Olio Extra Vergine di Oliva Biologico “IGP”- Olio di Calabria – Estratto a Freddo

5 LITRI Olio Extra Vergine di Oliva Biologico “IGP”- Olio di Calabria – Estratto a Freddo

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Olio ottenuto dalle olive della sola cultivar autoctona “Dolce di Rossano”, ulivo secolare coltivato nelle nostre tenute ubicate nelle Colline Joniche Presilane (700 m.l.m.) e lavorate nel nostro frantoio aziendale.

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico “IGP” – Estratto a Freddo

“Indicazione Geografica Protetta”

 

Latta 5 litri

9,72 a litro

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Descrizione

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico “IGP” – Olio di Calabria – Estratto a Freddo

La raccolta delle olive destinate alla produzione dell’olio Extra Vergine d’oliva ad Indicazione Geografica Protetta “Olio di Calabria” viene effettuata nel periodo compreso tra il 15 settembre ed il 15 gennaio dell’annata di produzione olearia.

La raccolta viene fatta direttamente dalla pianta, con l’ausilio di mezzi meccanici e come da disciplinare non utilizziamo le olive cadute naturalmente sul terreno e sulle reti permanenti. 

L’Olio Extra Vergine di Oliva Biologico IGP da lei acquistato, viene prodotto con le sole olive raccolte nelle nostre Tenute ed estratto a freddo nel nostro frantoio aziendale.

Nelle nostre tenute sono presenti diverse cultivar tra le quali: Dolce di Rossano, Roggianella, Carolea, Frantoio, Cassanese, Leccino.

In particolare quest’olio è un monocultivar ottenuto dalla lavorazione delle sole olive della varietà “Dolce di Rossano”, ulivo secolare coltivato nelle nostre tenute ubicate nelle Colline Joniche Presilane a 700 m (s.l.m.). Olio Extra Vergine con un fruttato leggero, un amaro medio e piccante medio.

Le olive raccolte le trasportiamo in cassoni rigidi in modo da garantire l’aerazione e la molitura viene effettuata entro 24 ore dalla raccolta, nel nostro impianto di molitura con sistema di estrazione in continuo, di ultima generazione. Le olive prima della molitura vengono sottoposte a defogliazione e lavaggio. Durante la lavorazione non si registra alcun trattamento diverso dal lavaggio, dalla decantazione, dalla centrifugazione e dalla filtrazione. La temperatura massima di lavorazione è di 27° C.

Dopo l’estrazione, l’olio viene conservato in recipienti di acciaio inox, ubicati in locali freschi ed asciutti a temperatura controllata, per la conservazione ottimale dell’olio extravergine di oliva, al fine di evitare variazioni indesiderate delle caratteristiche chimiche ed organolettiche tipiche del prodotto.

Prima del confezionamento il nostro olio viene sottoposto a decantazione naturale e filtrazione per allontanare eventuali residui di lavorazione.

Profilo Sensoriale

Informazioni aggiuntive

Prodotto e confezionato da:

TENUTE CONFORTI GIOVANNI SOCIETA' AGRICOLA DI CONFORTI GIUSEPPE & C. SAS
C/DA COLUCCI, 93 – 87060 SAN GIORGIO ALBANESE (CS)
P.I. 03564180788

Energia

Kcal 824
kJ 3446

Grassi

g 91.5
di cui saturi g 13.2

Carboidrati

g 0
di cui zuccheri g 0

Proteine

g 0

Sodio

g 0

---

I valori nutrizionali dichiarati sono valori medi rilevati in base a calcoli sui dati generalmente stabiliti e accettati per 100 ml di prodotto.

7 recensioni per 5 LITRI Olio Extra Vergine di Oliva Biologico “IGP”- Olio di Calabria – Estratto a Freddo

  1. 5 di 5

    ALESSANDRA COLOMBI (proprietario verificato)

    Il vostro olio anche se differente dal nostro toscano, è molto gradevole al palato e ne abbiamo ordinati altri 10 mlitri.

  2. 5 di 5

    DAMIANO (proprietario verificato)

    Olio dal sapore gradevole ed equilibrato.
    Ottimo sul pane (l’ho provato su quello di Cerchiara acquistato sempre da Agricola Conforti). Sono curioso di assaggiare anche l’altro olio biologico in lattina gialla.

  3. 5 di 5

    Leonardo

    Olio davvero spettacolare

  4. 5 di 5

    luca astero (proprietario verificato)

    Olio molto buono che si accompagna bene con qualsiasi pietanza, non sovrasta gli altri gusti. Non è piccante e neanche pesante

  5. 5 di 5

    Antonio Giuseppe Galluzzo

    Prodotti di altissima qualità

  6. 5 di 5

    Antonio (proprietario verificato)

    Ottimo. Perfetto su ogni pietanza. Bravi continuate così!!

  7. 5 di 5

    Maurizia Ughetto (proprietario verificato)

    Olio buonissimo, Azienda seria, molto cordiali e celeri nella spedizioni.Bravi!


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