Archivi mensili - Marzo 2020

Marzo 2020

Caciocavallo silano: guida completa 2020 conforti

Caciocavallo Silano: Tutto quello che c’è da Sapere © Agricola Conforti

Caciocavallo Silano: Tutto quello che c’è da Sapere © Agricola Conforti Il Caciocavallo Silano è senza dubbio uno dei formaggi a pasta filata più antichi e tipici dell'Italia meridionale. Fu menzionato da Ippocrate nel 500 a.C. nel descrivere l'arte usata dai Greci nella preparazione del "Cacio" (formaggio). Questa tradizione lattiero-casearia,...

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