Caciocavallo Silano: Tutto quello che c’è da Sapere © Agricola Conforti
Caciocavallo Silano: Tutto quello che c’è da Sapere © Agricola Conforti Il Caciocavallo Silano è senza dubbio uno dei formaggi a pasta filata più antichi e tipici dell'Italia meridionale. Fu menzionato da Ippocrate nel 500 a.C. nel descrivere l'arte usata dai Greci nella preparazione del "Cacio" (formaggio). Questa tradizione lattiero-casearia,...
