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Pancetta tesa

Pancetta tesa

La preparazione della pancetta tesa calabrese richiede un processo di salatura e una stagionatura di 20 giorni. La pancetta tesa può essere consumata da sola o utilizzata per insaporire diversi piatti e ricette, soprattutto della tradizionale cucina calabrese. Ricetta consigliata: avvolgete con della pancetta tesa carni come il pollo o il tacchino per rendere il gusto del piatto finale più ricco!

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